Đọc thêm: Miền Bắc sắp đón đợt không khí lạnh đầu tiên trong năm 2018
Bữa nào cũng ăn cơm thì cũng chán, tuy nhiên trong thời tiết se lạnh của miền Bắc năm nay, việc chọn món ăn thay cơm cũng phải thật tinh tế.
1. Bánh mì sốt vang
Bánh mì sốt vang là món ăn rất quen thuộc của người dân Hà Nội. Đây là món ăn có nguồn gốc từ nước ngoài nhưng lại phổ biến ở Việt Nam. Sốt vang là loại sốt đặc, nóng nấu cùng các loại thịt lợn, dê, bò… Bánh mì sốt vang chính là món ăn hoàn hảo cho những bữa buổi trưa, sáng trong mùa lạnh này.
2. Phở
Người ta có câu: “Chán cơm thèm phở”. Đúng thật vậy khi nếu mà ăn cơm quá nhiều thì phở chính là sự lựa chọn đúng đắn về món ngon ngày lạnh. Một bát phở bò, hoặc gà nóng hổi, ăn kèm cùng trứng chần đầy dinh dưỡng sẽ làm bạn ấm bụng suốt cả ngày.
3. Bún chả
Bún chả tuy cũng không hẳn là thích hợp để xếp vào danh sách món ngon ngày lạnh, bởi bún chả có thể ăn ngon cả trong 4 mùa. Nếu muốn đổi vị một chút với thịt nước, rau sống thì bún chả chính là sự lựa chọn đúng đắn. Đừng quên đây chính là món ăn đã “đốn tim” cựu tổng thống Mỹ Barack Obama nhé!
4. Bún giả cầy
Đây là món ăn đặc trưng độc đáo của thủ đô Hà Nội. Món bún giả cầy được làm từ thịt lợn ninh với nghệ, riềng mang hương thơm độc đáo. Món ăn rất nóng hổi và có thể tự làm tại gia, phù hợp cho những hôm trời lạnh. Ngoài bún ra, giả cầy có thể ăn cùng với cơm rất ngon và bổ dưỡng.
5. Cháo sườn
Cháo là món ngon ngày lạnh nổi tiếng ở cả 3 miền tổ quốc. Món cháo rất đa dạng bao gồm: Cháo trai, cháo thịt băm, cháo cá, cháo lươn, cháo lòng… Nhưng ở miền Bắc thì món cháo sườn nổi nhất, vừa ngon mà lại vừa nhiều chất.
6. Bánh đúc nóng
Đặc sản Hà Nội chính là món bánh đúc nóng. Tuy không phải là món ăn có thể dễ dàng làm ở nhà, nhưng tại Hà Nội luôn có nhiều quán bánh đúc nóng nghi ngút khói trong những ngày cuối thu đầu đông. Tưởng tượng sau khi đi học, đi làm về giữa tiết trời giá rét của thủ đô, tạt qua hàng làm tô bánh đúc nóng, vị ngon nóng hổi len lỏi khắp khoang miệng, đi vào dạ dày sưởi ấm cơ thể biết bao.
7. Lẩu
Tuy là một món ăn chơi, nhưng nếu danh sách món ngon ngày lạnh thì không thể thiếu đi món lẩu. Lẩu có lẩu riêu cua, lẩu ếch, lẩu Thái, lẩu bò, lẩu hải sản… Lẩu rất đa dạng và cũng nhiều hương vị, nhiều hàng quán, nhiều cách ăn khác nhau. Và đặc biệt nữa là lẩu có thể tự làm ở nhà rất dễ dàng, chỉ cần mua một số nguyên liệu tươi, cùng gia vị là ta đã có thể thưởng thức một bữa lẩu ấm cúng tại gia đình rồi.
8. Thịt nướng
Người ta nói, mùa lạnh thì đi ăn thịt nướng quả không sai. Nếu như với một số tín đồ của thịt nướng phải nhịn từ những hôm Hà Nội nóng tới gần 40*C, thì bây giờ chính là thời điểm mình được thoả mãn cơn thèm. Thịt nướng không những ngon, mà còn rất thích hợp để ăn cùng gia đình trong những dịp lễ tết mùa thu, đông.
9. Bánh đa Thái hải sản
Bánh đa Thái hay bún Thái hải sản đều là những món ăn với nước dùng cay nóng đặc trưng phù hợp với không khí lạnh. Đặc biệt, món này mới nổi lên trong những năm gần đây ở các thành phố lớn miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Một bát bánh đa Thái hải sản rất chất lượng, gồm nhiều loại như: bề bề, tôm, mực, cá rán, trai… mà chỉ có 35 – 50k.
10. Bánh trôi nóng
Bánh trôi nóng ở Hàng Cân đã là một biểu tượng không thể thay thế trong những ngày mùa đông Hà Nội. Một bát bánh trôi nóng hổi cùng những viên bánh dẻo ngọt, vừa miệng lẫn túi tiền của thực khách. Nhiều người dân thủ đô nếu một ngày mùa đông không ăn bánh trôi nóng thì họ sẽ không chịu nổi, phản ánh sức ảnh hưởng của món ngon mùa lạnh này.
Đó là một số món ngon mùa lạnh mà mình đã thống kê dựa trên kinh nghiệm ăn uống tại miền Bắc. Nếu có góp ý về bài viết, hãy để lại comment phía dưới nhé!
Phan Anh
