Trang Chủ » Ẩm thực » 10 món ngon ngày lạnh thay cơm cho các bà nội trợ miền Bắc

10 món ngon ngày lạnh thay cơm cho các bà nội trợ miền Bắc

10:17 10-10-2018 btv02

Miền Bắc đã đón đợt không khí lạnh đầu tiên trong năm 2018. Cùng congnghesohoa.com điểm qua những món ngon ngày lạnh thích hợp cho mỗi gia đình nhé!

Đọc thêm: Miền Bắc sắp đón đợt không khí lạnh đầu tiên trong năm 2018

Bữa nào cũng ăn cơm thì cũng chán, tuy nhiên trong thời tiết se lạnh của miền Bắc năm nay, việc chọn món ăn thay cơm cũng phải thật tinh tế.

1. Bánh mì sốt vang

món ngon ngày lạnh

Bánh mì sốt vang là món ăn rất quen thuộc của người dân Hà Nội. Đây là món ăn có nguồn gốc từ nước ngoài nhưng lại phổ biến ở Việt Nam. Sốt vang là loại sốt đặc, nóng nấu cùng các loại thịt lợn, dê, bò… Bánh mì sốt vang chính là món ăn hoàn hảo cho những bữa buổi trưa, sáng trong mùa lạnh này.

2. Phở

món ngon ngày lạnh

Người ta có câu: “Chán cơm thèm phở”. Đúng thật vậy khi nếu mà ăn cơm quá nhiều thì phở chính là sự lựa chọn đúng đắn về món ngon ngày lạnh. Một bát phở bò, hoặc gà nóng hổi, ăn kèm cùng trứng chần đầy dinh dưỡng sẽ làm bạn ấm bụng suốt cả ngày.

3. Bún chả

món ngon ngày lạnh

Bún chả tuy cũng không hẳn là thích hợp để xếp vào danh sách món ngon ngày lạnh, bởi bún chả có thể ăn ngon cả trong 4 mùa. Nếu muốn đổi vị một chút với thịt nước, rau sống thì bún chả chính là sự lựa chọn đúng đắn. Đừng quên đây chính là món ăn đã “đốn tim” cựu tổng thống Mỹ Barack Obama nhé!

4. Bún giả cầy

món ngon ngày lạnh

Đây là món ăn đặc trưng độc đáo của thủ đô Hà Nội. Món bún giả cầy được làm từ thịt lợn ninh với nghệ, riềng mang hương thơm độc đáo. Món ăn rất nóng hổi và có thể tự làm tại gia, phù hợp cho những hôm trời lạnh. Ngoài bún ra, giả cầy có thể ăn cùng với cơm rất ngon và bổ dưỡng.

5. Cháo sườn

món ngon ngày lạnh

Cháo là món ngon ngày lạnh nổi tiếng ở cả 3 miền tổ quốc. Món cháo rất đa dạng bao gồm: Cháo trai, cháo thịt băm, cháo cá, cháo lươn, cháo lòng… Nhưng ở miền Bắc thì món cháo sườn nổi nhất, vừa ngon mà lại vừa nhiều chất.

6. Bánh đúc nóng

món ngon ngày lạnh

Đặc sản Hà Nội chính là món bánh đúc nóng. Tuy không phải là món ăn có thể dễ dàng làm ở nhà, nhưng tại Hà Nội luôn có nhiều quán bánh đúc nóng nghi ngút khói trong những ngày cuối thu đầu đông. Tưởng tượng sau khi đi học, đi làm về giữa tiết trời giá rét của thủ đô, tạt qua hàng làm tô bánh đúc nóng, vị ngon nóng hổi len lỏi khắp khoang miệng, đi vào dạ dày sưởi ấm cơ thể biết bao.

7. Lẩu 

món ngon ngày lạnh

Tuy là một món ăn chơi, nhưng nếu danh sách món ngon ngày lạnh thì không thể thiếu đi món lẩu. Lẩu có lẩu riêu cua, lẩu ếch, lẩu Thái, lẩu bò, lẩu hải sản… Lẩu rất đa dạng và cũng nhiều hương vị, nhiều hàng quán, nhiều cách ăn khác nhau. Và đặc biệt nữa là lẩu có thể tự làm ở nhà rất dễ dàng, chỉ cần mua một số nguyên liệu tươi, cùng gia vị là ta đã có thể thưởng thức một bữa lẩu ấm cúng tại gia đình rồi.

8. Thịt nướng

món ngon ngày lạnh

Người ta nói, mùa lạnh thì đi ăn thịt nướng quả không sai. Nếu như với một số tín đồ của thịt nướng phải nhịn từ những hôm Hà Nội nóng tới gần 40*C, thì bây giờ chính là thời điểm mình được thoả mãn cơn thèm. Thịt nướng không những ngon, mà còn rất thích hợp để ăn cùng gia đình trong những dịp lễ tết mùa thu, đông.

9. Bánh đa Thái hải sản

món ngon ngày lạnh

Bánh đa Thái hay bún Thái hải sản đều là những món ăn với nước dùng cay nóng đặc trưng phù hợp với không khí lạnh. Đặc biệt, món này mới nổi lên trong những năm gần đây ở các thành phố lớn miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Một bát bánh đa Thái hải sản rất chất lượng, gồm nhiều loại như: bề bề, tôm, mực, cá rán, trai… mà chỉ có 35 – 50k.

10. Bánh trôi nóng

món ngon ngày lạnh

Bánh trôi nóng ở Hàng Cân đã là một biểu tượng không thể thay thế trong những ngày mùa đông Hà Nội. Một bát bánh trôi nóng hổi cùng những viên bánh dẻo ngọt, vừa miệng lẫn túi tiền của thực khách. Nhiều người dân thủ đô nếu một ngày mùa đông không ăn bánh trôi nóng thì họ sẽ không chịu nổi, phản ánh sức ảnh hưởng của món ngon mùa lạnh này.

Đó là một số món ngon mùa lạnh mà mình đã thống kê dựa trên kinh nghiệm ăn uống tại miền Bắc. Nếu có góp ý về bài viết, hãy để lại comment phía dưới nhé!

Phan Anh

Bài viết cùng chuyên mục

Củ cải trắng không nên ăn với gì?

16:53 28-11-2018 0

Công dụng của củ cải trắng chắc hẳn không ai là không biết vì củ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng mùa đông bởi nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, làm đẹp và ẩm thực. Nhưng nếu bạn không biết cách sử dụng, chế biến loại thực phẩm […]

Bài thơ về các thực phẩm kỵ nhau

10:27 28-11-2018 0

Khi cuộc sống ngày càng dư dả và đầy đủ hơn thì nhu cầu ăn uống ở mỗi gia đình cũng tăng cao và cũng đòi hỏi sự khác biệt, ngon và lạ miệng hơn. Nhưng không phải món nào cũng có thể ăn chung hoặc kết hợp được với nhau. Có rất nhiều thực […]

Những món ăn kỵ nhau làm chết người

10:18 28-11-2018 0

Những món ăn kỵ nhau làm chết người dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ có thêm kiến thức để tránh những nguy hiểm khi chế biến món ăn cho gia đình. Nội dung1 Thịt chó và nước trà2 Trứng ngỗng và tỏi3 Gan và giá đỗ4 Tàu hũ với mật ong5 Óc lợn […]

Tác dụng thần kỳ của rau sam

15:15 20-11-2018 0

Rau sam được biết đến như một loại cỏ dại, ngày xưa người ta thường lấy rau sam để chế biến các món ăn hoặc dùng để giải nhiệt. Nhưng trên thực tế, rau sam là một loại thảo dược quý dùng để chữa trị bệnh. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của […]

Thực đơn dành cho người tiểu đường

15:10 20-11-2018 0

Bạn có người thân bị mắc bệnh tiểu đường chắc hẳn bạn rất quan tâm đến chế độ ăn uống có bệnh nhân sao cho hợp lý. Chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn công thức món ăn dành cho người tiểu đường dưới đây. Nội dung1 Nấm cải xào bắp non2 Thịt heo xào […]

Tác dụng chữa bệnh của rau má

11:24 20-11-2018 0

Rau má là một loại thảo dược có tính bổ dưỡng cao, có nhiều khoáng chất và nhiều sinh tố, chất chống oxi hóa, cải thiện trí nhớ… Cùng tìm hiểu tác dụng thần kỳ của rau má Củ cải trắng không nên ăn với gì? Bài thơ về các thực phẩm kỵ nhau Những […]

Cách chế biến rau mầm

11:18 20-11-2018 0

Rau mầm dễ ăn lại có nhiều dinh dưỡng nhưng bạn phải biết cách sơ chế để tránh ngộ độc. Cùng chúng tôi tham khảo công thức nấu ăn hàng ngày với rau mầm dưới đây nhé. Nội dung1 Rau mầm xào thịt bò2 Nộm rau mầm chua ngọt3 Sò điệp xào rau mầm4 Rau […]

Tác dụng của rau mầm

11:11 20-11-2018 0

Rau mầm là loại rau cao cấp, được sản xuất trong môi trường sạch, an toàn từ các loại đậu, rau củ. Và đặc biệt hơn, lợi ích của nó đem lại sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. Cùng khám phá các tác dụng của rau mầm nhé. Củ cải trắng không nên ăn với […]

Các món chay dễ làm tại nhà

11:01 20-11-2018 0

Hôm nay công nghệ số hóa sẽ chia sẻ cho bạn top 3 món ăn chay dễ làm tại nhà giúp thực đơn của gia đình bạn thêm mới mẻ. Bông thiên lý xào chay   Thực đơn dành cho người tiểu đường Cách chế biến rau mầm Chế biến món ăn với tỏi đen […]

Tác dụng của mầm đậu nành đối với sức khỏe mỗi người

11:46 17-11-2018 0

Chắc hẳn các chị em không còn xa lạ gì với đậu nành, bởi nó vốn là thực phẩm có tính ứng dụng cao trong việc làm ra các món ăn khác nhau, có lợi cho sức khỏe. Chúng ta cùng tìm hiểu về tác dụng của mầm đậu nành nhé! Củ cải trắng không […]