Trang Chủ » Ẩm thực » Các món canh từ Ngao dễ làm tại nhà

Các món canh từ Ngao dễ làm tại nhà

8:40 17-11-2018 btv01

Thay đổi thực đơn bữa cơm gia đình bằng những bát canh ngao thơm ngon bổ dưỡng dưới đây nhé. Cùng tham khảo công thức nấu canh dưới đây nào

Ngao là loại thực phẩm biển rất được khuyến khích sử dụng. Ngao cung cấp vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Với những thành phần kháng chất quan trọng như: sắt, kali, canxi ngao còn giúp tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật.

Cùng tham khảo các món canh ngon dễ làm chế biến từ Ngao nhé!

Canh ngao nấu chua

–  Nguyên liệu:

  • Ngao 1kg
  • dứa 1/4 quả
  • cà chua 2 quả
  • Me, hành lá, rau răm

–  Cách làm:

– Luộc chín ngao, bỏ vỏ. Nước ngao giữ lại nấu canh.

– Cà chua cắt miếng, xào mềm. Chín cà chua bỏ ngao vào xào cùng, cho mắm muối vừa miệng rồi đổ vào nước ngao luộc, dứa cắt miếng nhỏ. Cho me đã cạo  bỏ vỏ vào nồi canh, khi me chín dằm me để có độ chua, bỏ vỏ và hạt.

– Khi ăn bỏ hành lá và rau răm đã cắt nhỏ vào.

 Canh ngao nấu nấm

–  Nguyên liệu:

  • Ngao 300g
  • Nấm kim châm 100g
  • Rong biển 50g
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Gừng
  • Gia vị: Hạt nêm
  • Cách làm:

 Rửa sạch Ngao ở lớp vỏ bên ngoài. Pha một ít muối. Cắt 2 -3 quả ớt bỏ vào chậu rồi trút ngao vào ngâm.

Ngâm 1 – 2 tiếng hết bùn cát. Làm sạch ngao này rất quan trọng vì hương vị của món canh sẽ bị ảnh hưởng.

Cắt bỏ gốc nấm kim châm. Rửa nhẹ nhàng dưới nước cho sạch.

Gừng bỏ vỏ, thái miếng nhỏ.

Cho nồi nước lên bếp, thả vào vài nhánh gừng, đun sôi. Gừng giúp cho món canh bớt tanh và cũng thơm hơn.

Thả ngao vào.

Khi ngao bắt đầu há miệng thì bạn cho rong biển vào.

Nấu trong khoảng 2 phút thì thêm nấm kim châm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều, nhẹ tay. Tiếp tục nấu khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa.

Rắc hành cắt nhỏ lên trên mặt trước khi múc canh ngao nấu nấm ra bát

Khi nấu canh ngao, bạn không phải thêm nhiều gia vị nêm nếm vì ngao vốn đã có vị mặn, điều này cũng giúp giữ cho món canh có vị đậm tự nhiên. Nhưng nếu muốn, bạn vẫn có thể nêm thêm chút mỳ chính sau khi tắt bếp để vị ngọt hài hòa hơn.

Canh ngao mồng tơi

– Nguyên liệu:

  • Ngao 400g
  • Mùng tơi 1 mớ
  • Hạt nêm

– Cách làm:

Ngao rửa sạch, cho vào nồi  nước luộc khoảng 2 phút

Đến khi ngao há miệng thì vớt ra đĩa.

Khi ngao đã nguội, bạn tách lấy phần thịt ngao cho vào bát riêng. Phần nước luộc bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn. 

Trút phần nước luộc ngao đã gạn vào nồi cùng chỗ thịt ngao, đun sôi khoảng 2 phút .Thả rau mùng tơi vào đun cho sôi lại thì nêm nếm xem nước canh đã vừa chưa, nếu nhạt thì nêm thêm hạt nêm cho vừa rồi tắt bếp, múc canh ra bát và ăn nóng.

 Canh ngao rau cải

– Nguyên liệu:

  • Ngao tươi: 1kg
  • Rau cải mơ: 3gr
  • Gia vị: gừng nửa củ, tỏi: 5 nhánh.

Cách làm:

– Rửa sạch ngao, cho vào nồi, đổ nước. Đun sôi, khi ngao sôi lấy muỗng hớt sạch bọt bẩn.

– Cho ngao ra gỡ lấy thịt, đổ nước vào bát để lọc cát.

– Cho nồi lên cho dầu vào, phi thơm tỏi cho thịt ngao vào đảo nhanh tay sau đó cho nước ngao vào đun sôi. Khi nước sôi cho gia vị và bột nêm.

– Canh sôi cho rau cải vào đun sôi, lúc nào chuẩn bị cho xuống thì thêm gừng tươi đã giã nhỏ.

– Khi nấu canh cải bạn để sôi lâu một chút thì món canh sẽ ngon hơn.

 

Bài viết cùng chuyên mục

Địa chỉ lẩu băng chuyền ăn ngon nổi tiếng tại Hà Nội

14:57 11-06-2020 0

Lẩu băng chuyền ra đời như 1 phát kiến của ngành ẩm thực, nhanh chóng trở thành trào lưu ăn uống rộng khắp trên thế giới bởi các đặc tính ưu việt của nó.

Top 6 tiệm bánh sinh nhật ngon nhất Hà Nội

14:44 11-06-2020 0

Sinh nhật là ngày quan trọng nhất của mỗi người. Một chiếc bánh kem cho ngày ý nghĩa ấy sẽ một lựa chọn tuyệt vời. Cùng điểm qua 1 số tiệm bánh được lòng người Hà Nội nhất nhé.

Cách làm gà không lối thoát

Cách làm gà không lối thoát cả nhà cùng mê

9:26 30-12-2019 0

Gà không lối thoát hay gà bó xôi là món ăn khá đặc biệt và không còn xa lạ gì với giới trẻ. Vậy, cách làm gà không lối thoát như thế nào?

Cách làm sữa đặc tại nhà

Hướng dẫn cách làm sữa đặc sánh mịn ngay tại nhà

9:07 26-12-2019 0

Hôm nay Congnghesohoa sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa đặc tại nhà sánh mịn, ngon như ngoài hàng nhưng lại vô cùng đơn giản nhé.

Cách nấu bê tái chanh

Hướng dẫn cách nấu bê tái chanh ngon không cưỡng nổi

11:46 23-12-2019 0

Thịt bê là loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B. Cùng Congnghesohoa tìm hiểu cách nấu bê tái chanh ngon không cưỡng nổi nhé.

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

11:18 08-07-2019 0

Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng - đặc sản Đà thành thơm ngọt, giòn giòn ngon miễn chê.

10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

Mách nhỏ chị em 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

14:25 03-07-2019 0

Tủ lạnh của bạn có mùi ư? Đừng lo congnghesohoa sẽ mách nhỏ bạn 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc mang lại mùi thơm dịu nhẹ.

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

11:26 01-07-2019 0

Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản. Vị bánh thơm ngon khó cưỡng không kém ngoài hàng.

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia ngon không lối thoát

9:40 17-06-2019 0

Mùa hè nóng bức nên ăn gì? Nấu ngay món vịt om sấu với bia, thơm ngon khó cưỡng. Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia chuẩn vị.

bánh sinh nhật độc đáo

Bánh sinh nhật cho dân công nghê, iphone, macbook

11:20 08-01-2019 0

Bạn lo ngại việc lựa chọn những chiếc bánh không phù hợp với tính cách của họ, không tạo nên được sự độc đáo và khác biệt. Hãy tham khảo bài viết sau đây.

Thông báo mới nhất Google