Rau sam được biết đến như một loại cỏ dại, ngày xưa người ta thường lấy rau sam để chế biến các món ăn hoặc dùng để giải nhiệt. Nhưng trên thực tế, rau sam là một loại thảo dược quý dùng để chữa trị bệnh. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của loại thảo dược này.
Trong rau sam có nhiều chất axit béo omega 3 có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể.
Cũng có nhiều chất dinh dưỡng như A,B1, B2, C, PP một số khoáng chất và nhiều axit béo.
Vị chua có trong rau sam giúp kích thích tốt tiêu hóa. Tính hàn của rau sam cũng có khả năng thanh nhiệt trị các chứng nóng trong, nóng ngoài. Bên cạnh đó, vì có tính kháng sinh tự nhiên nên rau sam có khả năng sát trùng, chữa trị mẩn ngứa ngoài da, viêm nhiễm đường tiết niệu.
Hàm lượng kali và axit omega 3 trong rau sam tương đối cao, tốt cho việc điều hòa cholesterol trong máu và làm tăng sức bền của thành mạch, giúp huyết áp ổn định.
Rau sam còn có tác dụng chữa sỏi thận. Uống nước nấu lá rau sam sẽ giúp các hạt sỏi sẽ bị tống ra ngoài và cải thiện tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt, tiểu máu…
Rau sam có tác dụng chống viêm và thải axit uric ra khỏi cơ thể theo đường tiểu, hỗ trợ rất tốt trong việc điều trị bệnh gout.
Chắc hẳn bạn chưa biết, rau sam có tác dụng diệt các loại vi khuẩn gây các bệnh như bệnh thương hàn, tụ cầu vàng, gây bệnh lị… Ngoài ra còn diệt được một số nấm gây bệnh.
300g rau sam, rửa sạch, chia làm 2 lần, mỗi lần 150g, nấu lẫn với nước vo gạo nếp lần 2 tạo thành một thứ canh hơi sệt. Loại canh này có tác dụng kích thích vận động của đường ruột, lưu chuyển tiêu hóa, tình trạng trướng bụng sẽ được giảm.
Rau sam còn có nhiều tác dụng khác như trị mụn nhọt, lở ngứa, sỏi thận, Chữa khí hư, bạch đới ở phụ nữ, trị các chứng xơ vữa động mạch, bệnh gout…
Với những bệnh như ung thư, đái đường, viêm gan, viêm túi mật, viêm thận, cao huyết áp… tác dụng của rau sam khi uống nước rau sam sẽ có hiệu quả rõ rệt. Nhưng đối với những người bị tỳ vị hư hàn, tiêu chảy, và đặc biệt là phụ nữ có thai không nên dùng rau sam. Bệnh nhân có thể tạng hư hàn, hay đi tiêu lỏng, khi sử dụng rau sam cần phối hợp với những vị thuốc cay, ấm để không làm trệ tỳ…
Rau sam có rất nhiều các chất dinh dưỡng như đạm, đường, chất béo, nhiều loại khoáng chất (phốt-pho, canxi, kali) và vitamin (B1, B2, C, tiền vitamin A). Nó cũng chứa các chất dẫn truyền thần kinh như Dopamin và l- noadrenalin. Rau sam cũng là món ăn quen thuộc với nhiều người dân. Nó thường được chế biến ở dạng luộc, nấu canh, ăn có vị mát, rất tốt trong mùa hè oi ả. Rau sam cũng rất tốt cho tim nhờ có nhiều omega-3.
