Với tình trạng giá đỗ được ngâm chất bảo quản độc hại tràn lan như vậy, thì việc trang bị các kinh nghiệm làm giá đỗ tại nhà là rất quan trọng. Vừa tiết kiệm được chi phí, vừa đảm bảo có lượng thực phẩm sạch dùng hằng ngày.
Đọc thêm: Cách làm bột mầm đậu nành đơn giản, tốn ít thời gian
Kinh nghiệm làm giá đỗ với thùng xốp
Thùng xốp là một vật dụng cần thiết để trồng cây, rau tại gia. Đặc điểm là có thể dễ dàng chăm sóc, thu hoạch, tuy nhiên không trữ lượng được nhiều.
Nguyên liệu:
100g đậu xanh
Thùng xốp
Khăn giấy
3kg đất
Cách làm:
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu xanh mua về rửa sạch, ngâm trong nước ấm 40*C khoảng 8 tiếng để tách vỏ. Vệ sinh thùng xốp sạch sẽ, đất mua về nếu đã qua sử dụng cần xử lý sạch sẽ.
– Bước 2: Tạo môi trường
Rải đều đất vào thùng, ước lượng chiều cao khoảng 3cm, sau đó phun sương làm đất ẩm. Tiếp tục sử dụng khăn giấy thấm nước trải thành một lớp ở phía trên mặt đất.
– Bước 3: Trồng đậu
Rải hạt đậu xanh lên lớp khăn giấy vừa trải ở bước 2. Lưu ý các hạt đậu không chồng lên nhau và không để sát vách thùng. Tưới một ít nước lên để tạo độ ẩm thích hợp cho giá nảy mầm.
– Bước 4: Tưới giá đỗ
Mỗi ngày nên tưới giá đỗ 2 lần bằng bình phun. Nếu có điều kiện sử dụng hệ thống phun sương, nên bật liên tục để duy trì độ ẩm cho giá đỗ.
– Bước 5: Thu hoạch
Sau khoảng 3 ngày là đã có thể thu hoạch giá đỗ để sử dụng. Bạn chỉ cần nhấc nhẹ lớp khăn giấy lên rồi mang đi rửa sạch là có thể dùng ngay.
Kinh nghiệm làm giá đỗ với rổ nhựa
Đây có lẽ là cách phổ biến hơn vì rổ nhựa là vật dụng hằng ngày trong một gia đình. Ngoài ra làm giá đỗ bằng rổ nhựa sẽ được nhiều hơn vì rổ có diện tích lớn hơn.
Nguyên liệu:
100g đậu xanh
Rổ nhựa, khăn bông
Bát
Cách làm:
– Bước 1: Sơ chế
Đậu xanh mua về đem rửa sạch khỏi cát và bụi bẩn. Sau đó ngâm trong nước ấm (giống cách 1) qua đêm để tách vỏ.
– Bước 2: Chuẩn bị rổ
Nên chọn loại rổ có chiều cao khoảng 2cm, rửa sạch rổ cùng khăn bông. Sau đó ta lót khăn bông vào trong rổ, tiếp tục rải đều đậu xanh lên bề mặt khăn. Sau khi đã rải đậu, ta úp một chiếc bát hoặc thứ gì để đậy kín tránh đậu tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Rồi tiếp tục phủ một chiếc khăn khác lên trên và đặt vào chỗ tối.
– Bước 3: Tưới nước
Mỗi ngày đem ra tưới nước 2 lần, rồi lại đậy lại và đặt vào vị trí cũ.
– Bước 4: Thu hoạch
Đều đặn tưới nước mỗi ngày, thì chỉ sau 3 ngày, mẻ giá đỗ của bạn đã được hoàn thành và sẵn sàng để thu hoạch.
Các mẹo hay khi tự làm giá đỗ
- Sử dụng tro bếp thay cho đất sẽ làm giá đỗ mập mạp tự nhiên hơn.
- Sử dụng vật dụng nặng đè lên khi ủ giá đỗ sẽ khiến chúng mập thay vì mọc dài ra.
- Tưới nước vừa phải chỉ đủ để duy trì độ ẩm, nếu tưới quá nhiều sẽ làm giá đỗ úng nước, hỏng.
- Tránh để giá đỗ tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, vì ánh nắng sẽ làm giá đỗ mọc dài và còi, không mập.
- Không sử dụng chất kích thích tăng trưởng cho giá đỗ.
- Ngoài đậu xanh, có thể thay thế bằng cách loại đậu khác với cách làm tương tự.
Đó là một số kinh nghiệm làm giá đỗ mà congnghesohoa.com chia sẻ cho mọi người để có thể tự làm tại nhà. Hi vọng sẽ được mọi người tiếp tục theo dõi trong những bài viết sau!
Phan Anh
