Trang Chủ » Ẩm thực » Hướng dẫn cách nấu giả cầy bằng chân giò ngon đúng điệu

Hướng dẫn cách nấu giả cầy bằng chân giò ngon đúng điệu

btv02

Nhân dịp thời tiết se lạnh đầu đông như này thì congnghesohoa.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu giả cầy bằng chân giò ăn thật ngon lành, ấm bụng.

Nếu muốn nấu một thứ gì đó thay cơm trong mùa lạnh này thì bún giả cầy chân giò là một sự lựa chọn hoàn hảo. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên nồi giả cầy nghi ngút khói, mùi riềng thơm phả ra khắp gian phòng. 

Cách nấu giả cầy bằng chân giò

cách nấu giả cầy

Nguyên liệu

– 2 cái chân giò cỡ vừa

– 1 củ riềng 

– 3 củ sả

– 2, 3 quả ớt

– Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một muỗng bột nghệ.

cách nấu giả cầy

Cách nấu giả cầy

– Bước 1:

+ Sả băm nhỏ, riềng và ớt thái miếng. Thịt chân giò ta rửa sạch, thấm khô sau đó lấy giấy trắng tinh cuộn bó chặt vào xung quanh chân giò, mang đốt cho tới khi bì ngả màu nâu sậm. Nếu không dùng lửa, có thể dùng lò vi sóng để nướng vàng, không nướng chín.

cách nấu giả cầy

+ Tiếp đó đem rửa rồi cạo sạch, chặt thành từng miếng để ướp riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm, 1 chút nước mắm trong khoảng 45 phút.

– Bước 2:

cách nấu giả cầy

+ Cho dầu vào nồi đợi đến khi sôi thì cho thịt chân giò đã ướp vào chảo. Đảo thịt đều cho hơi săn mặt thịt, thêm nước ngập 2/3 phần thịt rồi ninh đến khi thịt vừa chín mềm.

– Bước 3:

cách nấu giả cầy

+ Vặn nhỏ lửa lại cho thịt ngấm đều gia vị mà không bị chín nát. Lưu ý rằng nếu nấu giả cầy bằng nồi thường, trong quá trình đun nếu thấy cạn bạn hãy bỏ thêm ít nước. Còn nếu sử dụng nồi áp suất thì không cần cho thêm nước, đun sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.

– Bước 4:

cách nấu giả cầy

+ Chân giò nấu giả cầy sau khi đỡ nóng múc ra bát, cho ít ớt và riềng băm lên. Món này có thể ăn cùng với bún hoặc cơm, thích hợp với các loại rau sống như: Húng quế, húng chó, húng láng, ngò ôm, mùi tàu…

Một số lưu ý

– Có thể thay chân giò thành thịt gà để nấu giả cầy.

– Nên ăn khi còn nóng, nếu để nguội rất dễ bị đóng váng.

– Có thể thay một phần nước thành nước dừa để giả cầy thơm ngon, ngọt hơn.

Lời kết

cách nấu giả cầy

Cách nấu giả cầy bằng chân giò được hướng dẫn bởi congnghesohoa.com rất đơn giản và có thể làm tại gia. Chúc các bạn thành công với món ăn tuyệt vời cho mùa đông này nhé!

Đọc thêm: 15 mẹo vặt nhà bếp hay ho mà ai cũng nên biết

Phan Anh

Bài viết cùng chuyên mục

Địa chỉ lẩu băng chuyền ăn ngon nổi tiếng tại Hà Nội

0

Lẩu băng chuyền ra đời như 1 phát kiến của ngành ẩm thực, nhanh chóng trở thành trào lưu ăn uống rộng khắp trên thế giới bởi các đặc tính ưu việt của nó.

Top 6 tiệm bánh sinh nhật ngon nhất Hà Nội

0

Sinh nhật là ngày quan trọng nhất của mỗi người. Một chiếc bánh kem cho ngày ý nghĩa ấy sẽ một lựa chọn tuyệt vời. Cùng điểm qua 1 số tiệm bánh được lòng người Hà Nội nhất nhé.

Cách làm gà không lối thoát

Cách làm gà không lối thoát cả nhà cùng mê

0

Gà không lối thoát hay gà bó xôi là món ăn khá đặc biệt và không còn xa lạ gì với giới trẻ. Vậy, cách làm gà không lối thoát như thế nào?

Cách làm sữa đặc tại nhà

Hướng dẫn cách làm sữa đặc sánh mịn ngay tại nhà

0

Hôm nay Congnghesohoa sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa đặc tại nhà sánh mịn, ngon như ngoài hàng nhưng lại vô cùng đơn giản nhé.

Cách nấu bê tái chanh

Hướng dẫn cách nấu bê tái chanh ngon không cưỡng nổi

0

Thịt bê là loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B. Cùng Congnghesohoa tìm hiểu cách nấu bê tái chanh ngon không cưỡng nổi nhé.

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

0

Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng - đặc sản Đà thành thơm ngọt, giòn giòn ngon miễn chê.

10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

Mách nhỏ chị em 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

0

Tủ lạnh của bạn có mùi ư? Đừng lo congnghesohoa sẽ mách nhỏ bạn 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc mang lại mùi thơm dịu nhẹ.

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

0

Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản. Vị bánh thơm ngon khó cưỡng không kém ngoài hàng.

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia ngon không lối thoát

0

Mùa hè nóng bức nên ăn gì? Nấu ngay món vịt om sấu với bia, thơm ngon khó cưỡng. Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia chuẩn vị.

bánh sinh nhật độc đáo

Bánh sinh nhật cho dân công nghê, iphone, macbook

0

Bạn lo ngại việc lựa chọn những chiếc bánh không phù hợp với tính cách của họ, không tạo nên được sự độc đáo và khác biệt. Hãy tham khảo bài viết sau đây.

Thông báo mới nhất Google