Trang Chủ » Ẩm thực » Tác dụng của tỏi đen mà bạn chưa biết

Tác dụng của tỏi đen mà bạn chưa biết

btv01

Cùng tìm hiểu công dụng của tỏi đen để bổ sung loại thực phẩm này trong bữa cơm của gia đình bạn giúp các thành viên trong đình có sức khỏe thật tốt

Trong tỏi đen có chỉ số ORAC ( Oxygen Radical Absorbance Capacity ) chống lão hóa cao, loại bỏ các gốc tự do trong tế bào, hạn chế là làm chậm quá trình lão hóa…cùng tìm hiểu tác dụng của tỏi đen dưới đây:

Tăng cường hệ miễn dịch

Nghiên cứu cho thấy tỏi đen giúp tăng cường hệ miễn dịch, kháng lại tế bào ung thư bởi quá trình lên men từ tỏi tươi thành tỏi đen làm tăng giá trị các dinh dưỡng cũng như các hoạt chất sinh học quý giá có trong tỏi đen. Bên cạnh đó, quá trình lên men giúp tỏi đen có vị thanh, ngọt, thơm dịu.

Giúp bảo vệ gan

Tỏi đen có khả năng bảo vệ, cải thiện chức năng gan và kìm hãm việc tăng men gan, nên tỏi đen là loại dược liệu quý ngay cả với chế độ ăn uống nhiều chất béo. Đây chính là lý do các nhà nghiên cứu khuyến khích dùng tỏi đen trong bữa ăn hàng ngày để hỗ trợ điều trị tốt các tổn thương ở gan.

Tỏi đen giúp giảm mỡ máu

Trong tỏi đen có hợp chất của lưu huỳnh chống oxy hóa cao, hạ cholesterol bằng cách tăng sự đào thải cholesterol và giảm hấp thụ chất này qua màng ruột, từ đó làm giảm độ lipid trong máu.

Hơn nữa, allicin làm tăng sự giãn nở của mao mạch, hỗ trợ máu lưu thông, tăng tuần hoàn máu, oxy hóa và dưỡng chất được cung cấp khắp cơ thể, giảm đau và cảm giác ê ẩm

Trong tỏi đen có tác dụng chống đông máu, không cho các tiểu cầu đóng cục, giảm cao huyết áp, thiếu máu não và tim mạch.

Tỏi đen hỗ trợ đái tháo đường

Tỏi đen là thực phẩm có khả năng hỗ trợ phòng và điều trị đái tháo đường hiệu quả. Bệnh này có bệnh lý rối loạn mãn tính, có thuộc tính tăng nồng độ glucose trong máu, bất thường về chuyển hóa carbohydrat, lipit và protein, gây suy thận, hoại tử, tai biến mạch máu não… Nên sử dụng tỏi đen sẽ kiểm soát được đường huyết, tăng độ nhạy với insulin và cải thiện tình trạng mỡ máu.

Tỏi đen hỗ trợ điều trị bệnh ung thư đại tràng

Bệnh ung thư là một trong những loại phổ biến hiện nay, trong đó có ung thư đại tràng. Dù phẫu thuật nhưng tỷ lệ phát sinh sau phát trình cũng cao, tuy nhiên pháp trị liệu này cũng tiêu diệt được các tế bào bình thường, gây độc tế bào dẫn đến các phản ứng phụ như: Tiêu hóa, ức chế tủy sống, tổn thương gan…

Nghiên cứu cho thấy tỏi đen có khả  năng ức chế sự phát triển của một loạt tế bào ung thư bằng cách thay đổi chu kì tế bào và gây sự lão hóa sớm tế bào ung thư, thúc đẩy quá trình lão hóa của các tế bào ung thư ruột kế HT29 thông qua ức chế các tín hiệu nội bào.

 

Bài viết cùng chuyên mục

Địa chỉ lẩu băng chuyền ăn ngon nổi tiếng tại Hà Nội

0

Lẩu băng chuyền ra đời như 1 phát kiến của ngành ẩm thực, nhanh chóng trở thành trào lưu ăn uống rộng khắp trên thế giới bởi các đặc tính ưu việt của nó.

Top 6 tiệm bánh sinh nhật ngon nhất Hà Nội

0

Sinh nhật là ngày quan trọng nhất của mỗi người. Một chiếc bánh kem cho ngày ý nghĩa ấy sẽ một lựa chọn tuyệt vời. Cùng điểm qua 1 số tiệm bánh được lòng người Hà Nội nhất nhé.

Kinh nghiệm chuyển nhà [Mẹo hay không phải ai cũng biết]

0

Mẹo chuyển nhà giá rẻ, kinh nghiệm sử dụng dịch vụ chuyển nhà trọn gói, giá cả ra sao, chuyển phòng cần làm những gì, cách đóng gói đồ đạc và một số lưu ý.

Cách khử mùi tanh của cá

Mách bạn cách khử mùi tanh của cá cực dễ dàng và hiệu quả

0

Nếu sơ chế cá không kỹ, mùi tanh của cá sẽ lấn át và làm giảm đi hương vị thơm ngon của món ăn. Mách bạn cách khử mùi tanh của cá cực dễ dàng và hiệu quả.

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

0

Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng - đặc sản Đà thành thơm ngọt, giòn giòn ngon miễn chê.

10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

Mách nhỏ chị em 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

0

Tủ lạnh của bạn có mùi ư? Đừng lo congnghesohoa sẽ mách nhỏ bạn 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc mang lại mùi thơm dịu nhẹ.

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

0

Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản. Vị bánh thơm ngon khó cưỡng không kém ngoài hàng.

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia ngon không lối thoát

0

Mùa hè nóng bức nên ăn gì? Nấu ngay món vịt om sấu với bia, thơm ngon khó cưỡng. Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia chuẩn vị.

bánh sinh nhật độc đáo

Bánh sinh nhật cho dân công nghê, iphone, macbook

0

Bạn lo ngại việc lựa chọn những chiếc bánh không phù hợp với tính cách của họ, không tạo nên được sự độc đáo và khác biệt. Hãy tham khảo bài viết sau đây.

Củ cải trắng không nên ăn với gì?

0

Công dụng của củ cải trắng chắc hẳn không ai là không biết vì củ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng mùa đông bởi nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, làm đẹp và ẩm thực. Nhưng nếu bạn không biết cách sử dụng, chế biến loại thực phẩm […]

Thông báo mới nhất Google