Trang Chủ » Ẩm thực » Cách chế biến rau mầm

Cách chế biến rau mầm

11:18 20-11-2018 btv01

Món ăn ngon mỗi ngày với công thức nấu ăn chế biến từ rau mầm. Hãy là bà nội trợ đảm đang và thông minh trong gia đình nhé

Rau mầm dễ ăn lại có nhiều dinh dưỡng nhưng bạn phải biết cách sơ chế để tránh ngộ độc. Cùng chúng tôi tham khảo công thức nấu ăn hàng ngày với rau mầm dưới đây nhé.

Rau mầm xào thịt bò

 

  • Nguyên liệu
  • Thịt bò: 200g
  • Rau mầm: 200g
  • Cà chua
  • Gừng, tỏi, bột ngọt, dầu ăn
  • Cách chế biến

Rửa sạch thịt bò, lọc bỏ gân, thái thành lát mỏng.

Bỏ vỏ gừng, thái miếng rồi giã nhỏ lấy nước và bỏ bã

Tỏi cũng bóc vỏ và giã nhỏ. Cà chua rửa sạch thái khoanh.

Ướp thịt bò với tỏi, gừng, nước mắm vừa phải, bột ngọt trong 10-15 phút.

Đun dầu sôi, cho thịt bò vào xào chín tái rồi cho ra đĩa

Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho rau mầm vào đảo nhanh, cho thịt bò vào xào chung, nêm gia vị vừa phải.

Cho ra đĩa rồi trang trí với cà chua.

Nộm rau mầm chua ngọt

 

  • Nguyên liệu
  • Rau mầm
  • Giấm ăn
  • Vừng rang
  • Đường
  • ớt
  • trứng gà
  • Cách chế biến

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng

Đánh bông lên với một ít gia vị, rồi tráng mỏng.

Thái trứng thành sợ nhỏ.

Rau mầm rửa sạch, để ráo nước, rồi cho vào đĩa lớn sau đó cho trứng vào, cho thêm giấm, đường, gia vị vào trộn đều.

  • Rắc thêm vừng cho thơm

Sò điệp xào rau mầm

  • Nguyên liệu
  • Rau mầm
  • Cà rốt
  • Cồi sò điệp
  • Hành, tỏi, hạt nêm, muối, đường, nước tương, dầu ăn
  • Cách chế biến

Rau mầm rửa sạch, để ráo nước. cà rốt thái sợi rồi cho hành tỏi vào phi thơm, khi hành tỏi thơm cho cồi sò điệp và cà rốt vào xào.

Cho hạt nêm, đường muối vừa ăn, xào nhanh đảo đều tay rồi cho rau mầm vào đảo đều. không  nên xào quá lâu để giữ được độ giòn.

Rau mầm xào tôm

 

  • Nguyên liệu
  • Rau mầm: 100g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tôm: 150g
  • Tỏi, bột năng, đường, hạt nêm.
  • Cách chế biến

Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.

Luộc qua tôm chín tới, bóc vỏ.

Tỏi phi thơm rồi cho tôm vào, thêm cà rốt bào sợi và nước dùng. Cho đường, hạt nêm, bột năng. Sau đó cho rau mầm vào đảo nhanh rồi cho ra đĩa.

Canh thịt chua rau mầm

  • Nguyên liệu
    • Rau mầm 100g
    • Thịt thăn 150g
    • Cà chua: 2 quả
    • Sấu tươi: 6 quả
    • Nấm hương khô: 7 cây
    • Nước dùng, gia vị, dầu ăn, nước mắm, hành khô
  • Cách chế biến

Rau mầm rửa sạch để ráo nước. Cắt cà chua thành miếng, cạo vỏ sấu. Hành khô, nấm hương thái nhỏ. Ướp gia vị, hành khô, nấm hương với thịt băm nhỏ, sau đó nặn thành hình tròn nhỏ để ra đĩa

Đun dầu vàng bỏ cà chua vào đảo sơ sơ, chế nước dùng sau đó cho sấu vào đun.

Khi đun sôi cho chút gia vị, thả thịt viên vào, đun khoảng 10 phút cho chín thịt. Cuối cùng cho rau mầm vào, cho ít nước mắm chờ sôi rồi cho xuống ngay.

 

Bài viết cùng chuyên mục

Danh sách địa chỉ lẩu băng chuyền tại Hà Nội

14:57 11-06-2020 0

Lẩu băng chuyền ra đời như 1 phát kiến của ngành ẩm thực, nhanh chóng trở thành trào lưu ăn uống rộng khắp trên thế giới bởi các đặc tính ưu việt của nó.

Top 6 tiệm bánh sinh nhật ngon nhất Hà Nội

14:44 11-06-2020 0

Sinh nhật là ngày quan trọng nhất của mỗi người. Một chiếc bánh kem cho ngày ý nghĩa ấy sẽ một lựa chọn tuyệt vời. Cùng điểm qua 1 số tiệm bánh được lòng người Hà Nội nhất nhé.

Cách làm gà không lối thoát

Cách làm gà không lối thoát cả nhà cùng mê

9:26 30-12-2019 0

Gà không lối thoát hay gà bó xôi là món ăn khá đặc biệt và không còn xa lạ gì với giới trẻ. Vậy, cách làm gà không lối thoát như thế nào?

Cách làm sữa đặc tại nhà

Hướng dẫn cách làm sữa đặc sánh mịn ngay tại nhà

9:07 26-12-2019 0

Hôm nay Congnghesohoa sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa đặc tại nhà sánh mịn, ngon như ngoài hàng nhưng lại vô cùng đơn giản nhé.

Cách nấu bê tái chanh

Hướng dẫn cách nấu bê tái chanh ngon không cưỡng nổi

11:46 23-12-2019 0

Thịt bê là loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B. Cùng Congnghesohoa tìm hiểu cách nấu bê tái chanh ngon không cưỡng nổi nhé.

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

11:18 08-07-2019 0

Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng - đặc sản Đà thành thơm ngọt, giòn giòn ngon miễn chê.

10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

Mách nhỏ chị em 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

14:25 03-07-2019 0

Tủ lạnh của bạn có mùi ư? Đừng lo congnghesohoa sẽ mách nhỏ bạn 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc mang lại mùi thơm dịu nhẹ.

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

11:26 01-07-2019 0

Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản. Vị bánh thơm ngon khó cưỡng không kém ngoài hàng.

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia ngon không lối thoát

9:40 17-06-2019 0

Mùa hè nóng bức nên ăn gì? Nấu ngay món vịt om sấu với bia, thơm ngon khó cưỡng. Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia chuẩn vị.

bánh sinh nhật độc đáo

Bánh sinh nhật cho dân công nghê, iphone, macbook

11:20 08-01-2019 0

Bạn lo ngại việc lựa chọn những chiếc bánh không phù hợp với tính cách của họ, không tạo nên được sự độc đáo và khác biệt. Hãy tham khảo bài viết sau đây.