Hôm nay công nghệ số hóa sẽ chia sẻ cho bạn top 3 món ăn chay dễ làm tại nhà giúp thực đơn của gia đình bạn thêm mới mẻ.
Bông thiên lý xào chay
- Nguyên liệu
- Hoa thiên lý: 300g
- Hành
- Thịt bò: 100g
- Hạt nêm, muối, dầu ăn thực vật, tiêu
- Cách chế biến
Ngâm thịt bò cho mềm rồi vắt ráo nước. Thiên lý rửa sạch, để khô nước. Hành cắt nhỏ.
Cho dầu vào chảo, đun nóng lên, cho hành vào phi thơm.
Khi hành thơm thì cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay để tránh thịt bị cháy.
Khi thịt bò có màu vàng thì cho thiên lý vào xào chung, cho gia vị cho vừa miệng.
Xào khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Thịt bò kết hợp với hoa thiên lý mang lại hương vị dân dã với hàm lượng dinh dưỡng khá cao rất thích hợp đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Xào thập cẩm chay
- Nguyên liệu:
- Cải thìa: 200g
- Cải xanh: 150g
- Cà rốt: 100g
- Măng tươi: 50g
- Nấm rơm: 100g
- Nấm đông cô: 100g
- Bắp non: 150g
- Dầu hào, bột bắp, xì dầu, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn
- Cách chế biến
Cải thìa, cải xanh nhặt ngâm sạch với nước muối, rồi để ráo nước.
Măng tươi, cà rốt, nấm ngâm rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
Bắp non cho vào luộc chín, rồi vớt ra, để ráo. Bỏ cà rốt, măng, nấm luộc rồi cũng để ráo nước.
Cho dầu vào chảo, đun nóng lên sau đó cho bắp non, nấm, cà rốt vào xào, cho gia vị cùng xì dầu và dầu hào cho vừa miệng.
Hòa tan bột bắp với nước, cho vào chảo xào đến khi hỗn hợp, nước sốt sền sệt lại.
Xếp cải canh và cải thìa xung quanh đĩa, cho hỗn hợp các loại rau củ vào giữa và trang trí.
Bún xào chay
- Nguyên liệu
- Bún gạo: 200g
- Đậu hũ: 1 bìa
- Tàu hũ
- Cà rốt: 50g
- Cải thìa
- Nấm đùi gà
- Hành
- Hạt nêm, xì dầu, muối
- Cách chế biến
Bún trần qua với nước sôi, cho mềm. Cho bún ra bát to trộn với 2 thìa dầu mè. Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt sợi.
Đậu hũ đem rửa sau đó chiên vàng đều rồi thái chỉ bằng chiếc đũa. Cải thìa cắt làm đôi, làm ba sau đó đem ngâm lại bằng nước muối pha loãng sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước.
Tàu hũ ki ngâm qua nước cho nở, sau đó vớt ra vắt ráo nước rồi thái sợi. Cà rốt bỏ vỏ sau đó đem rửa sạch rồi bào sợi nhỏ.
Cho vào chảo 2 thìa cafe dầu chay, khi dầu sôi thì cho boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm. Khi boa rô thơm cho cà rốt, nấm đùi gà vào xào đều cùng 2 thìa cafe hạt nêm.
Đảo đều 2 phút thì cho cải thìa vào cùng. Khi các nguyên liệu bắt đầu chín thì cho đậu phụ vào chảo đảo cùng.
Đun thêm 2 phút nữa thì cho tàu hũ ki cùng các gia vị khác vào nêm cho vừa ăn thì tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.
