Trang Chủ » Ẩm thực » Mẹo làm kimbap chiên không cần mành tre

Mẹo làm kimbap chiên không cần mành tre

btv02

Kimbap là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc rất nổi tiếng tại Việt Nam. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm kimbap chiên không cần mành tre để cuốn.

Kimbap là một món ăn nhẹ, nhưng có thể dùng trong bữa chính thay cơm. Kimbap còn được gọi là cơm cuộn, với một lớp rong biển bọc ngoài và cơm cùng rau củ quả, trứng ở bên trong. Món kimbap khi được chiên xù lên sẽ càng có vị ngon hơn, kích thích người ăn. 

Đọc thêm: Cách làm kim chi ngon tại nhà phong cách Việt Nam

Làm kimbap chiên không cần mành tre

làm kimbap chiên

Việc cuộn kimbap đòi hỏi phải có vật dụng mành tre. Tuy nhiên ở một số gia đình Việt Nam thì mành tre thường không có sẵn. Hoặc đôi khi chúng ta không biết nên mua mành tre ở đâu với giá cả hợp lý. Cho nên trong bài viết này, congnghesohoa.com sẽ hướng dẫn một cách làm kimbap chiên mà không cần sử dụng tới mành tre.

Nguyên liệu:

– Cơm nóng (tuỳ nhu cầu, với 300gr cơm ta có thể làm được 2 chiếc kimbap dài)

– Trứng gà (4 quả)

– Chả giò (hoặc chả quế, thịt bò)

– Lá rong biển sấy khô (có thể mua trong siêu thị)

– Dưa chuột, cà rốt, đu đủ xanh, rau hẹ (phần nhân rau có thể tuỳ biến theo khẩu vị)

– Vừng trắng, vừng đen, dầu vừng (nếu có)

– Bột chiên xù

– Gia vị ta có thể tự pha chế (hoặc sử dụng sốt mayonnaise)

– Màng bọc thực phẩm (để cuộn)

Cách làm:

làm kimbap chiên

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lưu ý nên sử dụng cơm nóng (mềm, không quá nhão) để tăng độ kết dính, dễ cuốn. Có thể trộn cơm với dầu vừng để tăng thêm mùi vị.

Chả giò, dưa chuột, cà rốt, đu đủ xanh thái sợi dài vừa bằng chiều dài của lá rong biển. Thịt bò (nếu có) xào qua với nước mắm, sau đó cũng thái sợi như vậy.

Rau hẹ chần qua nước sôi rồi thêm chút gia vị, dầu vừng.

– Bước 2: Rán trứng

Đập 2 quả trứng vào bát, thêm chút nước mắm đánh đều, rồi tráng chín. Khi trứng đã rán chín, bạn lấy ra rồi thái thành những sợi mỏng vừa bằng chiều dài lá rong biển. Chảo nóng ta cứ để tí dùng chiên kimbap.

– Bước 3: Cuộn kimbap

Bạn trải ra một lớp màng bọc thực phẩm, sau đó trải lên trên một chiếc lá rong biển sấy khô. Tiếp đó, bạn dàn một lớp cơm mỏng lên trên tấm lá rong biển khô, rồi từ từ đặt phần nhân gồm có chả giò, dưa chuột, cà rốt, đu đủ, trứng, rau hẹ lên trên cơm. Bạn dùng ngón tay giữ chặt phần nhân, sau đó từ từ cuộn kimbap lại nhẹ nhàng (do không dùng mành tre nên khá khó, cần sự tỉ mỉ chậm rãi). Khi cuộn xong, bạn lấy vài hạt cơm nát làm chất kính phần cuối lá rong biển lại cho đỡ bị bung.

– Bước 4: Chiên kimbap

Nếu chiếc kimbap quá dài, bạn hãy cắt đôi nó ra làm 2 khúc. Đập 2 quả trứng còn lại vào một tô lớn, đánh tan sau đó nhúng kimbap vào cho đều. Đổ bột chiên xù ra đĩa rồi lăn chiếc kimbap vừa nhúng trứng sao cho phủ đầy bột. 

Sau đó đổ thêm dầu vào chảo để chiên kimbap. Làm kimbap chiên nếu không đổ ngập dầu, cần lưu ý để tránh kimbap bị cháy.

– Bước 5: Hoàn thành

Chế gia vị bao gồm dầu vừng, nước tương (xì dầu), đường, mù tạt (nếu thích). Hoặc trộn mayonnaise cùng tương ớt để làm món chấm truyền thống giống ngoài nhà hàng.

Kimbap chiên xong vớt ra đĩa để ráo, sau đó cắt ngang thành những khoanh nhỏ vừa ăn.

Lời kết

làm kimbap chiên

Như vậy là chúng ta đã làm kimbap chiên mà không cần sử dụng mành tre rồi. Tuy khá khó khăn ở khâu cuộn kimbap nhưng nếu làm nhiều, chắc chắn bạn sẽ quen tay và không mắc sai lầm. Kimbap chiên có mùi vị rất ngon mà hợp khẩu vị người Việt Nam hơn bình thường. Trong các bài viết sau, mình sẽ hướng dẫn thêm nhiều cách đơn giản để làm những món ăn độc đáo hơn nữa, mong mọi người ủng hộ.

Phan Anh

Bài viết cùng chuyên mục

Địa chỉ lẩu băng chuyền ăn ngon nổi tiếng tại Hà Nội

0

Lẩu băng chuyền ra đời như 1 phát kiến của ngành ẩm thực, nhanh chóng trở thành trào lưu ăn uống rộng khắp trên thế giới bởi các đặc tính ưu việt của nó.

Top 6 tiệm bánh sinh nhật ngon nhất Hà Nội

0

Sinh nhật là ngày quan trọng nhất của mỗi người. Một chiếc bánh kem cho ngày ý nghĩa ấy sẽ một lựa chọn tuyệt vời. Cùng điểm qua 1 số tiệm bánh được lòng người Hà Nội nhất nhé.

Cách làm gà không lối thoát

Cách làm gà không lối thoát cả nhà cùng mê

0

Gà không lối thoát hay gà bó xôi là món ăn khá đặc biệt và không còn xa lạ gì với giới trẻ. Vậy, cách làm gà không lối thoát như thế nào?

Cách làm sữa đặc tại nhà

Hướng dẫn cách làm sữa đặc sánh mịn ngay tại nhà

0

Hôm nay Congnghesohoa sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa đặc tại nhà sánh mịn, ngon như ngoài hàng nhưng lại vô cùng đơn giản nhé.

Cách nấu bê tái chanh

Hướng dẫn cách nấu bê tái chanh ngon không cưỡng nổi

0

Thịt bê là loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B. Cùng Congnghesohoa tìm hiểu cách nấu bê tái chanh ngon không cưỡng nổi nhé.

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

Cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng

0

Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng Đà Nẵng - đặc sản Đà thành thơm ngọt, giòn giòn ngon miễn chê.

10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

Mách nhỏ chị em 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc

0

Tủ lạnh của bạn có mùi ư? Đừng lo congnghesohoa sẽ mách nhỏ bạn 10 mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh hiệu quả tức khắc mang lại mùi thơm dịu nhẹ.

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

Cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc

0

Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay Topokki chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản. Vị bánh thơm ngon khó cưỡng không kém ngoài hàng.

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia ngon không lối thoát

0

Mùa hè nóng bức nên ăn gì? Nấu ngay món vịt om sấu với bia, thơm ngon khó cưỡng. Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu với bia chuẩn vị.

bánh sinh nhật độc đáo

Bánh sinh nhật cho dân công nghê, iphone, macbook

0

Bạn lo ngại việc lựa chọn những chiếc bánh không phù hợp với tính cách của họ, không tạo nên được sự độc đáo và khác biệt. Hãy tham khảo bài viết sau đây.

Thông báo mới nhất Google