Nấm bào ngư hay còn gọi là nấm sò là thực phẩm với giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng chữa bệnh nên rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nấm bào ngư sạch sẽ và an toàn cũng dễ dàng chế biến nhiều món ăn, đặc biệt dành cho người ăn chay và ăn kiêng.
Đặc biệt, hàm lượng đạm trong nấm bào ngư rất cao nên nó là loại rau sạch có thể thay thế thịt cá,…
Vậy tác dụng của nấm bào ngư như thế nào?
Các bạn cùng tôi tìm hiểu tác dụng của nấm bào ngư nhé.
– Dùng thay thế thịt, cá…để bổ sung chất đạm cho cơ thể, do đó rất thích hợp cho người chay và ăn kiêng
– Có khả năng phòng và chữa các bệnh cao huyết áp
– Chống béo phì, bệnh đường ruột, tẩy máu xấu, tiểu đường
– Là thực phẩm tốt cho người bị bệnh tiểu đường
– Là thực phẩm có ích cho sức khỏe trong thực đơn của người bệnh gút
– Nấm bào ngư còn có chất plutorin có khả năng kháng khuẩn các tế bào ung thư
– Các thành phần dinh dưỡng trong nấm rất dễ hấp thụ nên phù hợp với người mới ốm dậy, phụ nữ có thai, trẻ em trong giai đoạn phát triển, có thể dùng nấm để nấu -bột cho trẻ em vô cùng tốt
– Trong tự nhiên nấm bào ngư tươi có tiết ra chất kháng tuyến trùng và giun tròn. Do đó khi ăn nấm bào ngư còn có tác dụng phòng ngừa giun rất tốt. Vì thế rất thích hợp dùng để phòng giun sán cho trẻ em
– Các loại nấm bào ngư tươi (nấm sò) là thứ thực phẩm rất tiện ích cho cuộc sống con người, dễ nuôi trồng và hoàn toàn có lợi về vấn đề môi trường.
– Khí hậu mát mẻ quanh năm là điều kiện rất thích hợp cho Nấm Bào Ngư phát triển tự nhiên, không sâu bệnh, nấm gây hại.
– Nấm bào ngư hay được sử dụng trong nấu ăn ở Nhật Bản , Hàn Quốc và Trung Quốc như 1 món ăn thường xuyên phục vụ riêng của mình, trong súp, nhồi, hoặc trong các công thức nấu ăn xào với nước tương . Nấm tươi đôi khi làm thành nước sốt, được sử dụng trong nấu ăn ở Châu Á, tương tự như dầu hào . Hương vị của nấm tươi đã được mô tả với mùi nhẹ tương tự như hồi .Nấm sò tươi là tốt nhất khi còn non, khi nấm già thịt trở nên cứng rắn và hương vị trở nên chất và khó chịu.
– Nấm bào ngư là nguồn thực phẩm cao cấp được dùng để nấu nhiều món ăn khác nhau như xào, hầm với nhiều thực phẩm khác làm tăng hương vị và tăng chất bổ dưỡng.
Các món ăn nấu với nấm bào ngư vừa là thức ăn ngon bổ dưỡng vừa là bài thuốc phòng trị bệnh tật rất tốt cho con người.
