Bạn đang phân vân giữa lò nướng và lò vi sóng? Bạn không biết chúng khác nhau ở điểm nào và loại nào phù hợp với nhu cầu của mình? Đừng lo, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ lò nướng và lò vi sóng khác nhau như thế nào để đưa ra lựa chọn chính xác nhất.
Lò nướng và lò vi sóng – Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
Lò nướng hoạt động như thế nào?
Lò nướng sử dụng dây mayso (thanh nhiệt) để tạo nhiệt và làm chín thực phẩm bằng cơ chế đối lưu không khí nóng. Khi lò hoạt động, nhiệt độ sẽ tăng dần, làm chín thực phẩm từ bên ngoài vào trong. Một số loại lò có quạt đối lưu giúp phân bổ nhiệt đều, giúp thức ăn chín nhanh và giòn hơn.
Lò nướng thích hợp để nướng bánh, quay gà, nướng thịt, làm pizza… vì có thể tạo độ giòn, xém cạnh cho thực phẩm.
Lò vi sóng hoạt động như thế nào?
Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba (microwave) để làm nóng phân tử nước trong thực phẩm. Khi sóng tác động vào thức ăn, các phân tử nước sẽ dao động mạnh và sinh nhiệt, giúp thực phẩm chín từ bên trong ra ngoài.
Lò vi sóng phù hợp để hâm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm, luộc rau củ hoặc nấu những món đơn giản như trứng hấp, súp, canh.
So sánh chi tiết: Lò nướng và lò vi sóng khác nhau như thế nào?
| Tiêu chí | Lò nướng | Lò vi sóng |
| Công dụng chính | Nướng bánh, quay gà, nướng thịt, làm giòn thực phẩm | Hâm nóng thức ăn, rã đông, nấu nhanh các món đơn giản |
| Cách làm chín thực phẩm | Làm nóng từ ngoài vào trong bằng nhiệt trực tiếp | Làm nóng từ trong ra ngoài bằng sóng vi ba |
| Thời gian nấu | Mất nhiều thời gian hơn (30 – 60 phút tùy món) | Nhanh hơn (1 – 10 phút tùy món) |
| Độ giòn của thực phẩm | Có, thích hợp làm món giòn, vàng đều | Không có, thực phẩm mềm, không giòn |
| Tiêu thụ điện năng | Cao hơn do cần nhiệt độ cao và thời gian dài | Tiết kiệm điện hơn |
| Dung tích phổ biến | 65 – 73L | 20 – 35L |
| Giá thành | 17 – 56 triệu đồng | 1,5 – 5 triệu đồng |
| Vệ sinh và bảo trì | Dễ vệ sinh hơn, ít hỏng hóc | Dễ hỏng nếu sử dụng sai cách (cho kim loại vào lò) |
3. Khi nào nên chọn lò nướng?
Bạn nên mua lò nướng nếu:
- Bạn thích làm bánh, nướng thịt, quay gà, pizza…
- Bạn muốn món ăn có lớp vỏ giòn, vàng đều và thơm ngon.
- Bạn có không gian bếp rộng, không ngại việc vệ sinh lò.
- Bạn muốn có thiết bị chuyên dụng cho các món nướng.
Gợi ý: Nếu bạn thường xuyên nướng bánh, nướng thịt, hãy chọn lò nướng có quạt đối lưu để giúp nhiệt tỏa đều, thực phẩm chín nhanh hơn.
4. Khi nào nên chọn lò vi sóng?
Bạn nên mua lò vi sóng nếu:
- Bạn chủ yếu hâm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm.
- Bạn có ít thời gian nấu nướng, cần làm nóng nhanh.
- Bạn sống một mình hoặc gia đình ít người.
- Bạn muốn tiết kiệm điện năng và không gian bếp.
Gợi ý: Nếu bạn chỉ cần nấu nhanh hoặc hâm nóng, lò vi sóng là lựa chọn tốt hơn vì tiết kiệm thời gian và điện năng đáng kể.
Có nên mua lò vi sóng có nướng không?
Hiện nay, nhiều lò vi sóng được trang bị chức năng nướng (Grill) giúp bạn nướng thịt, cá hoặc làm bánh đơn giản. Tuy nhiên, cơ chế nướng của lò vi sóng không giống lò nướng:
- Lò vi sóng có nướng chỉ sử dụng thanh nhiệt phía trên để làm nóng thực phẩm.
- Không tạo được độ giòn như lò nướng chuyên dụng.
- Thời gian nướng lâu hơn, không vàng đều như lò nướng
Lời khuyên: Nếu bạn chỉ thỉnh thoảng nướng thực phẩm, có thể chọn lò vi sóng có nướng. Nhưng nếu bạn yêu thích các món nướng, lò vi sóng có nướng không thể thay thế lò nướng được.
Lò nướng và lò vi sóng – Cái nào tốt hơn?
Không có thiết bị nào tốt hơn tuyệt đối, chỉ có thiết bị phù hợp hơn với nhu cầu của bạn.
- Nếu bạn cần nướng thực phẩm chuyên nghiệp, hãy chọn lò nướng.
- Nếu bạn cần hâm nóng, rã đông, nấu nhanh, hãy chọn lò vi sóng.
- Nếu bạn muốn cả hai chức năng, hãy cân nhắc mua cả hai hoặc chọn lò vi sóng có nướng (nếu nhu cầu nướng không quá cao).
Mua lò nướng ở đâu tốt nhất?
Để đảm bảo mua được sản phẩm chính hãng, bền bỉ, bạn nên lựa chọn các thương hiệu uy tín như Brandt.
=> Tham khảo ngay các mẫu lò nướng thịt cao cấp, lò nướng bánh, lò nướng thông minh, lò nướng đa chức năng, lò nướng tiết kiệm điện chính hãng tại Brandt Kitchen để được tư vấn miễn phí và nhận ưu đãi hấp dẫn!
Kết luận
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ lò nướng và lò vi sóng khác nhau như thế nào và chọn được thiết bị phù hợp với nhu cầu. Nếu bạn cần nướng bánh, nướng thịt, hãy chọn lò nướng. Nếu bạn chỉ cần hâm nóng, rã đông, nấu nhanh, hãy chọn lò vi sóng. Và nếu có điều kiện, hãy sở hữu cả hai để tận hưởng sự tiện lợi tối đa trong căn bếp của mình!
Bạn đang sử dụng lò nào? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé!
