Mùa hè đến, thời tiết nóng bức khiến bạn cảm thấy ăn không ngon miệng? Bạn không biết thời tiết hè nóng bức nên ăn món gì?
Đơn giản thôi, nấu ngay món vịt om sấu với bia để cả nhà được thưởng thức. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ ghiền món này đó. Tham khảo ngay cách nấu vịt om sấu với bia dưới đây.
Nguyên liệu:
+ 300 – 400g thịt vịt
+ 15ml rượu trắng; 600ml bia; 2 – 4 quả ớt khô, 2 tép tỏi thái lát; 1 cây hành lá thái nhỏ; 1 bông hoa hồi; 15ml xìa dầu; 5g muối
+ 2g đường; 2 nấm đùi gà cắt miếng nhỏ; 1 quả ớt xanh; 1 quả ớt đỏ; 5 quả sấu.
Cách làm:
+ Đem vịt chặt thành các miếng vừa ăn rồi ngâm vịt trong nước sạch pha 15ml rượu trắng trong 20 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
+ Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm ớt khô, gừng, tỏi và hành vào xào cho đến khi thơm. Thêm vịt, sấu vào xào cho đến khi thấy da vịt săn lại.
+ Thêm hoa hồi, xì dầu và đường vào trộn đều cho đến khi thịt có màu đều như nhau.
+ Cho bia vào, đun sôi tất cả sau đó để lửa nhỏ om trong 15 phút. Thêm nấm đùi gà vào rồi đun thêm 15 phút nữa.
+ Sau khi đã om được khoảng 30 phút, bạn vặn lửa lớn, thêm muối, ớt chuông vào đảo cho đến khi mềm và bia bay hết mùi.
+ Bước cuối cùng là cho vịt om bia ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Gia Huy
