Cách làm trà sữa trân châu tại nhà vừa dễ vừa đảm bảo vệ sinh mà hương vị cũng ngon chẳng kém ngoài cửa hàng. Đặc biệt, bạn có thể thêm thắt hương vị tuỳ theo sở thích của mình, thật tuyệt đúng không nào?
Đọc thêm: Cách làm bún chả không cần nướng than hoa
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà
Nguyên liệu:
1. Nguyên liệu làm trà sữa
– 1 túi trà lọc (tuỳ loại trà mà bạn thích)
– 2 đến 4 thìa sữa đặc có đường
– Siro tuỳ thích
2. Nguyên liệu làm trân châu
– 2 muỗng canh (30g) bột năng, rây mịn
– 1 muỗng canh (15g) bột ca cao
– Nước sôi để còn hơi ấm khoảng nửa chén
Nếu không có thời gian làm trân châu có thể mua túi trân châu bán sẵn ở siêu thị
3. Dụng cụ cần thiết
– Bình to
– Cốc đựng
– Bát tô sạch
– Nồi nhỏ
– Thìa
Cách làm:
Bước 1: Làm trà sữa
– Đun sẵn nước nóng rồi pha trà, đợi cho trà hoà tan hết vào nước.
– Sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều cho tan, nếm thử thấy đã đủ ngọt thì thôi.
Bước 2: Làm trân châu
– Cho bột ca cao và bột năng vào trong bát tô sạch, rây kĩ và trộn đều với nhau.
– Rót từ từ nước nóng vào, tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn thì ngưng rót thêm nước.
– Để hỗn hợp nguội 1 lúc, sau đó chúng ta lấy tay thoa đều và vo thành từng viên trân châu nhỏ đồng đều, lăn qua bột áo nếu chúng có dấu hiệu dính vào nhau.
– Nấu nước sôi, thả hết trân châu vào trong khoảng 3 phút tuỳ vào viên trân châu nặn to hay nhỏ.
– Pha một bát nước đường, khi trân châu chín thì vớt ra thả vào để trân châu thấm ngọt.
Bước 3: Hoàn thành
– Múc trân châu thả vào trong cốc trà sữa, thêm siro tuỳ ý theo khẩu vị.
– Có thể để vào tủ lạnh hoặc cho thêm đá vào cốc trà để tăng thêm độ ngon, mát.
Lời kết
Như vậy chỉ vài bước đơn giản, ta đã học được cách làm trà sữa trân châu tại nhà. Với cách này, ta không cần phải mất 50, 60k mà vẫn có một cốc trà sữa ngon như ngoài hàng, lại đảm bảo vệ sinh. Hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết sau trong chuyên mục ẩm thực/vào bếp.
Phan Anh
