Hà Nội là kinh đô nghìn năm văn hiến của nước Việt. Nơi đây lưu giữ rất nhiều giá trị văn hóa kiến trúc, ẩm thực lâu đời. Phở là món ăn nổi tiếng nhất Hà Nội, là niềm tự hào của người dân thủ đô qua nhiều thế hệ.
Là món ăn truyền thống của đất nước ta, có thể nói Phở là một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực Việt Nam. Được bạn bè thế giới khen ngợi và đều muốn thử khi đến với Việt Nam. Thành phần chính của phở là bánh phở trắng mềm, nước dùng được hầm xương ngon ngọt, kèm theo đó là thịt bò hoặc thịt gà tùy loại.
Ở Hà Nội, bạn có thể tìm thấy quán phở ở bất cứ con phố nào, từ trong ngõ đến đường lớn. Cứ mỗi sáng, các quán phở thường tấp nập lượt người ra vào, đây được xem như là món ăn sáng yêu thích nhất của người dân thủ đô.
Một số quán phở Hà Nội nổi tiếng có thể kể đến như:
Phở Thìn số 13 Lò Đúc
Nổi tiếng đã được hơn 30 năm, Phở Thìn số 13 Lò Đúc nằm cách khá xa so với trung tâm phố cổ nhưng lại được người dân khu vực này vô cùng yêu thích. Với thịt bò xào lăn với tỏi trên một lò lửa cháy bùng trước khi được cho vào bát với nước dùng được ninh từ xương kèm gia vị.
Khi đến ăn Phở Thìn bạn đừng quên thêm một chút gia vị có sẵn như: Tương ớt, dấm, chanh, tiêu. Quẩy ở đây ăn kèm với Phở cũng là một lựa chọn không tồi.
Quán mở bán hàng từ sáng sớm cho đến tối muộn, nên bạn có thể đến ăn phở bất cứ khi nào. Giá một bát phở ở đây là 50.000 đồng.
Phở 10 Lý Quốc Sư
Là một trong những thương hiệu phở nổi tiếng ở Hà Nội, quán hiện nay đã có rất nhiều cơ sở trong nội thành, nhưng ngon nhất vẫn là “đại bản doanh” ở số 10 phố Lý Quốc Sư. Phở ở đây rất ngon, có rất nhiều sự lựa chọn cho khách hàng với tái lăn, tái bắp, tái gạm, tài gầu, … tùy vào sở thích của mỗi người. Nước dùng của Phở đậm đà và rất thơm do công thức gia truyền của quán. Đặc biệt, ở đây có món quẩy nóng ăn kèm với phở vô cùng hấp dẫn.
Nằm ở trung tâm phố cổ nên quán thu hút rất động lượng khách nước ngoài tới thưởng thức, nếu đi đúng bữa, bạn có thể phải xếp hàng chờ đợi. Tuy nhiên, bạn sẽ không hối hận khi phải xếp hàng sau khi thưởng thức bát phở này đâu.
Quán mở cửa sáng từ 6h đến 14h, chiều từ 17h30 đến 22h. Giá một bát phở ở đây dao động từ 70.000 – 100.000 đồng.
Phở 47 Bát Đàn
Có thể nói đây là quán phở lâu đời và nổi tiếng nhất Hà Nội, mỗi khi nhắc đến Phở, người ta nghĩ ngay đến Bát Đàn. Mỗi buổi sáng, khách đến ăn phở xếp hàng dài để đợi thưởng thức được bát phở thơm ngon. Đông nhất vẫn là vào buổi sáng cuối tuần, khách đến đây chủ yếu để thưởng thức bát phở chuẩn vị Hà Thành. Nếu như bạn mong muốn một quán phở phục vụ chu đáo hay ngại việc xếp hàng thì đây không phải mà bạn mong đợi. Hoặc nếu có thể, hãy tránh đến đây vào các ngày cuối tuần để có thể thoải mái thưởng thức.
Phở Bát Đàn mang hương vị gia truyền chính thống, đặc trưng cho bát phở bò Hà Nội truyền thống, thơm phức, béo ngậy, nước dùng trong veo, miếng thịt bò thái mỏng mềm mịn, tươi hồng. Nơi đây là địa điểm thu hút du khách cả trong và ngoài nước mỗi dịp đến Hà Nội.
Kinh nghiệm khi đến ăn Phở Bát Đàn là nên đi 2 người, 1 người vào xếp hàng mua Phở, 1 người ra giữ chỗ trước. Quán mở cửa sáng từ 6h30-8h30. Giá một bát phở ở đây vào khoảng 50.000 đồng.
Phở Bưng Hàng Trống
Không giống như những quán phở ở trên, đây chỉ là một gánh phở không cố định. Khách đến đây ăn phở chủ yếu là ngồi vỉa hè và tự phục vụ là chính. Nhưng bù lại, giá một bát phở ở đây chỉ khoảng 30.000 đồng. Nếu bạn bỏ lỡ bát phở Hà Nội vào buổi sáng thì hãy đến đây và thưởng thức phở Hà Nội vào buổi chiều. Quán bán từ 4h chiều đến khoảng 8h tối.
Phở ở đây thơm ngon, bánh phở dẻo dẻo còn thịt thì mềm, nước dùng ngọt thanh. Quán phục vụ quanh năm không kể thời tiết có nóng hay lạnh. Địa chỉ cụ thể quán là số 1 Hàng Trống đoạn giao cắt với phố Hàng Bông.
Trên đây là tổng hợp một số quán phở nổi tiếng nhất Hà Thành. Nếu có dịp ghé thăm hoặc ở Hà Nội mà chưa ăn, hãy thử đến và thưởng thức Phở Hà Nội nhé!
Việt Anh
